简述中国传统饮食文化观念。
正确答案：（1）民本思想。饮食是儒家文化中民本思想的组成部分；足食，是让国民吃饱，是传统社会稳定秩序的一项国策。（2分）（2）节约粮食。勤俭节约，是我国人民的传统美德。节约的重要内容是节粮。（1分）（3）人格教育。利用饮食的机会培养志向、观察人品，甚至把饮食观与人才观联系起来，这是中国人独有的。（1分）（4）食疗观。强调在进食和人体之间，保持平衡；在生理和文化之间，寻求平衡。（1分）教材章节/页面：3-125
